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I bambini dell’Asilo di Pez mugnai al mulino di Salzan

L’Amico del Popolo, 26 aprile 2018 – N. 17 

La cultura locale è il fulcro attorno al quale ruotano le attività alla Scuola dell’infanzia di Pez. Per il terzo anno consecutivo gli alunni si trovano immersi nella realtà quotidiana di un tempo e dopo aver conosciuto le storie popolari con “Storie belorie”, i lavori di un tempo con “Laori de na olta”, in questo anno scolastico stanno imparando a conoscere e apprezzare i prodotti agricoli locali nel progetto “Profumi e sapori della nostra terra”. Non poteva mancare, quindi, la visita al mulino di Salzan per osservare la lavorazione di uno dei capisaldi della nutrizione di nonni e bisnonni: il mais. Accompagnati dalle insegnanti e accolti dai membri dell’associazione “Mazarol”, i bambini hanno seguito il corso del torrente e osservato come l’acqua viene incanalata per far girare le pale; all’interno del mulino hanno poi seguito la fase della macinatura, partecipando poi alla setacciatura della farina ottenuta dal mais sponcio. Ogni alunno ha infine ricevuto un sacchettino con la buona farina da portare a casa, per preparare la sana, preziosa polenta.”

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